Minha visita ao Chile durante o Carnaval brasileiro de 2010!
Aproveitando o período do carnaval brasileiro deste ano, estive visitando o Chile com minha mulher e um casal de amigos queridos, revendo Santiago - sua linda e majestosa capital, além das cidades de Viña del Mar e Valparaíso e, para não perder a chance e o hábito, algumas das suas célebres regiões vinícolas. Para os(as) leitores(as) desse meu Blog, amigos(as) e apreciadores(as) de vinhos, conto alguns detalhes dessa viagem.
Recepcionados e instalados no Novotel Vitacura (localizado num elegante bairro de Santiago, dirigido pelo meu velho e dileto amigo - Luiz R. Segalla), desfrutamos do bom e do melhor da cidade, que oferece aos seus visitantes tudo que desejar, incluindo desde uma simples Empanada à Alta Gastronomia. (Ao final destaco alguns lugares imperdíveis para saborear o melhor da cozinha chilena e internacional na cidade!).
Santiago está localizada na zona central do país, rodeada pela majestosa Cordilheira dos Andes, a 120 km do Oceano Pacífico. Nosso primeiro dia foi dedicado a uma visita pelo centro da cidade - Colina de Santa Lúcia (local da fundação da cidade há exatos 469 anos, comemorados no último dia 12 de fevereiro, quando estávamos presentes!), Palácio Presidencial de La Moneda, Suprema Corte, o antigo Edifício do Congresso, Plaza de Armas (A Plaza de Armas é o marco zero de Santiago. É lá que todo mundo se encontra - estudantes, pregadores, namorados, pedintes, artistas de rua - sob a aquiescência da grandiosa Catedral Metropolitana, construída parte em estilo neoclássico, parte em barroco), passando ainda pelo Museu de Arte, os bairros históricos e os Shoppings do moderno bairro de Previdência e Las Condes.
Nos outros dias, além de perambular por outros locais, almoçar e jantar em diferentes restaurantes, descobrimos muitas novidades boas em Santiago!
Durante a nossa estada, fomos também ao Valle Nevado, localizado a 3.150 metros de altura, em plena Cordilheira dos Andes... Uma aventura e tanto, pois eu fui o motorista!
Os dias seguintes foram dedicados para visitar vinícolas, começando pela Viña Casas del Bosque, localizada no Valle de Casablanca, a 70 km de Santiago e a 30 de Valparaíso. Fundada em 1993 como uma vinícola boutique de família, dedica exclusivamente a produzir vinhos de qualidade. Seu proprietário trabalhou no Château Pétrus (em Pomerol - Bordeaux, França) em 1985 (morando na cozinha!), e na Maison Joseph Drouhin (Bourgogne), além de muitas outras propriedades de renome.
A vinícola conta com uma gama de diferentes atividades, incluindo um restaurante nota 10!. É um lugar para ser visitado como uma experiência eno-turística diferente e inesquecível. Um lugar realmente encantador! Almoçamos lá, saboreando pratos deliciosos e degustando um Pinot Noir simplesmente maravilhoso, podendo dizer que foi o melhor que já experimentei fora da Bourgogne!
Os interessados por novidades devem ficar atentos aos vinhos dessa vinícola, pois mostra muita consistência em todos os níveis, inclusive na relação preço-qualidade, eis que possuem atributos para se destacar na multiplicidade de opções de vinhos andinos existentes no nosso concorrido mercado interno.
Ainda no Valle de Casablanca, além da Viña Casas del Bosque, visitamos também a Vinhedos Emiliana (Vinhos Orgânicos), que produz excelentes vinhos brancos com as castas Chardonnay e Marsanne.
Depois, em outro dia, fomos ao Valle del Maipo, com visita programada na Viña Tarapacá (Ex-Zavalla), localizada num lugar deslumbrante, igualmente encantador. Lá fomos recebidos pela Cláudia Diaz (Relações Públicas), sob recomendação do meu amigo Vigneron Javier Iglesis Buchanan (Diretor de Operações da vinícola na Europa).
Como mencionei no início dessa matéria, também fomos a Viña Del Mar e Valparaiso. São 120 km até o Oceano Pacífico. Uma ‘dica’ para quem também for visitar o Chile... Vale a pena apreciar a diversidade da paisagem própria do Valle de Curacavi, seguindo para o Valle de Casablanca, muito conhecido por sua grande produção de vinhos brancos da casta Sauvignon Blanc, entre outros. Chegando a Valparaiso (Capital Legislativa e principal porto do Chile - recentemente declarada ‘Patrimônio Cultural da Humanidade’ pela UNESCO), você vai se surpreender de ver como suas casas encravadas nas colinas fazem dela uma cidade bastante pitoresca. Visite os principais pontos atrativos de Valparaiso: Plaza de La Victória, Plaza Sotomayor, Monumento às Glórias Navais - Praça 21 de Mayo (suba no mirante ali existente para apreciar o majestoso porto). Depois faça uma caminhada pelas colinas, subindo pelos diferentes elevadores, como fazendo parte do ambiente portenho. Em seguida, continue a viagem até Viña Del Mar, conhecida como a “Cidade Jardim”. Ali poderá ver o “Relógio de Flores”, o “Cassino” e o pequeno vilarejo de Rañaca, lugar onde vale uma parada para o almoço. Depois faça um breve passeio pela praia. Regresse a Santiago pela via costeira, entrando na “Quinta Vergara”, lugar conhecido por seu Festival Internacional da Canção e, em seguida direto até Santiago. Terá feito um belo passeio em apenas um dia, exatamente como fizemos nessa nossa viagem!...
Para finalizar, conforme prometido segue as dicas dos lugares para saborear o melhor da cozinha chilena e internacional na cidade - todos com excelente ‘Carta de Vinhos’!
Adra, El Alcalde 15, Hotel Ritz-Carlton, Las Condes, 4708500
Agua, Nueva Costanera 3467, Vitacura, 3410843
Alfresco, Las Condes 7542, Las Condes, 2118054
Anakena, Av. Kennedy 4601, Hotel Grand Hyatt, Las Condes, 9503177
Astrid y Gastón, Antonio Bellet 201, Providencia, 6509125
Baobab, Plaza El Mañío 1632, Vitacura, 9535409
Boragó, Av. Vitacura 8369, Vitacura, 2248278
Brick, Av. Vitacura 2610, Hotel Radisson, Vitacura, 2036000
Da Carla, Nueva Costanera 3673, Vitacura, 2065557
El Cid, Av. Santa María 1742, Hotel Sheraton, Providencia, 2335000
El Otro Sitio, La Dehesa 1445, Portal La Dehesa, Lo Barnechea, 2161732
Emilio, Escrivá de Balaguer 5970, 3556910
Europeo, Alonso de Córdova 2417, Vitacura, 2083603
Latin Grill, Av. Kennedy 5741, Hotel Marriot, Vitacura, 4262000
Le Flaubert, Orrego Luco 125, Providencia, 2319424
Les Maîtres, Américo Vespucio Sur 922, Las Condes, 2069098
L’Etoile Lounge, piso 21 Hotel San Cristobal Tower, Providencia, 7071000
Mercat, Nueva Costanera 4092, Vitacura, 7842840
Opera, Merced 395 , Santiago, 6643048
Puerto Marisko, Isidora Goyenechea 2918, 2332096
Puerto Fuy, Nueva Costanera 3969, Vitacura, 2088908
... Mas para quem quiser experimentar o melhor de Pescados e Mariscos, eis o lugar mais indicado e super tradicional: El Galeón - Mercado Central. Clássico local do Mercado Central, cuja especialidade são os Pescados y Mariscos. Entre seus pratos oferecidos estão: Cancato galeon, fetuccine con salsa el galeón, pulpo a la gallega, centolla entera, calamar relleno. (Endereço: San Pablo, 943 - Local 26, Mercado Central).
Fora isso, o mais novo ‘point’ da gastronomia local chama-se: Borde Rio, um “Plaza” onde só têm restaurantes (11, para ser exato!)... O “Due Torre” é o must... Confira!!!
Bons goles!
Recepcionados e instalados no Novotel Vitacura (localizado num elegante bairro de Santiago, dirigido pelo meu velho e dileto amigo - Luiz R. Segalla), desfrutamos do bom e do melhor da cidade, que oferece aos seus visitantes tudo que desejar, incluindo desde uma simples Empanada à Alta Gastronomia. (Ao final destaco alguns lugares imperdíveis para saborear o melhor da cozinha chilena e internacional na cidade!).
Santiago está localizada na zona central do país, rodeada pela majestosa Cordilheira dos Andes, a 120 km do Oceano Pacífico. Nosso primeiro dia foi dedicado a uma visita pelo centro da cidade - Colina de Santa Lúcia (local da fundação da cidade há exatos 469 anos, comemorados no último dia 12 de fevereiro, quando estávamos presentes!), Palácio Presidencial de La Moneda, Suprema Corte, o antigo Edifício do Congresso, Plaza de Armas (A Plaza de Armas é o marco zero de Santiago. É lá que todo mundo se encontra - estudantes, pregadores, namorados, pedintes, artistas de rua - sob a aquiescência da grandiosa Catedral Metropolitana, construída parte em estilo neoclássico, parte em barroco), passando ainda pelo Museu de Arte, os bairros históricos e os Shoppings do moderno bairro de Previdência e Las Condes.
Nos outros dias, além de perambular por outros locais, almoçar e jantar em diferentes restaurantes, descobrimos muitas novidades boas em Santiago!
Durante a nossa estada, fomos também ao Valle Nevado, localizado a 3.150 metros de altura, em plena Cordilheira dos Andes... Uma aventura e tanto, pois eu fui o motorista!
Os dias seguintes foram dedicados para visitar vinícolas, começando pela Viña Casas del Bosque, localizada no Valle de Casablanca, a 70 km de Santiago e a 30 de Valparaíso. Fundada em 1993 como uma vinícola boutique de família, dedica exclusivamente a produzir vinhos de qualidade. Seu proprietário trabalhou no Château Pétrus (em Pomerol - Bordeaux, França) em 1985 (morando na cozinha!), e na Maison Joseph Drouhin (Bourgogne), além de muitas outras propriedades de renome.
A vinícola conta com uma gama de diferentes atividades, incluindo um restaurante nota 10!. É um lugar para ser visitado como uma experiência eno-turística diferente e inesquecível. Um lugar realmente encantador! Almoçamos lá, saboreando pratos deliciosos e degustando um Pinot Noir simplesmente maravilhoso, podendo dizer que foi o melhor que já experimentei fora da Bourgogne!
Os interessados por novidades devem ficar atentos aos vinhos dessa vinícola, pois mostra muita consistência em todos os níveis, inclusive na relação preço-qualidade, eis que possuem atributos para se destacar na multiplicidade de opções de vinhos andinos existentes no nosso concorrido mercado interno.
Ainda no Valle de Casablanca, além da Viña Casas del Bosque, visitamos também a Vinhedos Emiliana (Vinhos Orgânicos), que produz excelentes vinhos brancos com as castas Chardonnay e Marsanne.
Depois, em outro dia, fomos ao Valle del Maipo, com visita programada na Viña Tarapacá (Ex-Zavalla), localizada num lugar deslumbrante, igualmente encantador. Lá fomos recebidos pela Cláudia Diaz (Relações Públicas), sob recomendação do meu amigo Vigneron Javier Iglesis Buchanan (Diretor de Operações da vinícola na Europa).
Como mencionei no início dessa matéria, também fomos a Viña Del Mar e Valparaiso. São 120 km até o Oceano Pacífico. Uma ‘dica’ para quem também for visitar o Chile... Vale a pena apreciar a diversidade da paisagem própria do Valle de Curacavi, seguindo para o Valle de Casablanca, muito conhecido por sua grande produção de vinhos brancos da casta Sauvignon Blanc, entre outros. Chegando a Valparaiso (Capital Legislativa e principal porto do Chile - recentemente declarada ‘Patrimônio Cultural da Humanidade’ pela UNESCO), você vai se surpreender de ver como suas casas encravadas nas colinas fazem dela uma cidade bastante pitoresca. Visite os principais pontos atrativos de Valparaiso: Plaza de La Victória, Plaza Sotomayor, Monumento às Glórias Navais - Praça 21 de Mayo (suba no mirante ali existente para apreciar o majestoso porto). Depois faça uma caminhada pelas colinas, subindo pelos diferentes elevadores, como fazendo parte do ambiente portenho. Em seguida, continue a viagem até Viña Del Mar, conhecida como a “Cidade Jardim”. Ali poderá ver o “Relógio de Flores”, o “Cassino” e o pequeno vilarejo de Rañaca, lugar onde vale uma parada para o almoço. Depois faça um breve passeio pela praia. Regresse a Santiago pela via costeira, entrando na “Quinta Vergara”, lugar conhecido por seu Festival Internacional da Canção e, em seguida direto até Santiago. Terá feito um belo passeio em apenas um dia, exatamente como fizemos nessa nossa viagem!...
Para finalizar, conforme prometido segue as dicas dos lugares para saborear o melhor da cozinha chilena e internacional na cidade - todos com excelente ‘Carta de Vinhos’!
Adra, El Alcalde 15, Hotel Ritz-Carlton, Las Condes, 4708500
Agua, Nueva Costanera 3467, Vitacura, 3410843
Alfresco, Las Condes 7542, Las Condes, 2118054
Anakena, Av. Kennedy 4601, Hotel Grand Hyatt, Las Condes, 9503177
Astrid y Gastón, Antonio Bellet 201, Providencia, 6509125
Baobab, Plaza El Mañío 1632, Vitacura, 9535409
Boragó, Av. Vitacura 8369, Vitacura, 2248278
Brick, Av. Vitacura 2610, Hotel Radisson, Vitacura, 2036000
Da Carla, Nueva Costanera 3673, Vitacura, 2065557
El Cid, Av. Santa María 1742, Hotel Sheraton, Providencia, 2335000
El Otro Sitio, La Dehesa 1445, Portal La Dehesa, Lo Barnechea, 2161732
Emilio, Escrivá de Balaguer 5970, 3556910
Europeo, Alonso de Córdova 2417, Vitacura, 2083603
Latin Grill, Av. Kennedy 5741, Hotel Marriot, Vitacura, 4262000
Le Flaubert, Orrego Luco 125, Providencia, 2319424
Les Maîtres, Américo Vespucio Sur 922, Las Condes, 2069098
L’Etoile Lounge, piso 21 Hotel San Cristobal Tower, Providencia, 7071000
Mercat, Nueva Costanera 4092, Vitacura, 7842840
Opera, Merced 395 , Santiago, 6643048
Puerto Marisko, Isidora Goyenechea 2918, 2332096
Puerto Fuy, Nueva Costanera 3969, Vitacura, 2088908
... Mas para quem quiser experimentar o melhor de Pescados e Mariscos, eis o lugar mais indicado e super tradicional: El Galeón - Mercado Central. Clássico local do Mercado Central, cuja especialidade são os Pescados y Mariscos. Entre seus pratos oferecidos estão: Cancato galeon, fetuccine con salsa el galeón, pulpo a la gallega, centolla entera, calamar relleno. (Endereço: San Pablo, 943 - Local 26, Mercado Central).
Fora isso, o mais novo ‘point’ da gastronomia local chama-se: Borde Rio, um “Plaza” onde só têm restaurantes (11, para ser exato!)... O “Due Torre” é o must... Confira!!!
Bons goles!
posted by Pedro Missioneiro at 9:33 PM
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